Amerikaanse BBQ-saus

Betty VanderKolk heet ze. Ze is al in de 70 en woont in Grand Rapids, Michigan. Een kennis van Yil'driz, Evan Kersten, stuurt in 2009 een paar potjes op. Hij schrijft: ’Yil'driz, dit is de beste BBQ-saus die ik ooit heb geproefd. Niet te vergelijken met andere flesjes. Die zijn veel te vlak van smaak. Nee, echte BBQ-saus smaakt naar rook! En proef zelf maar. Ik hoor wel of je het gaat introduceren.’

Wij waren overtuigd. Inderdaad is deze saus niet te vergelijken met het aanbod van andere merken. Dan lijken die sauzen meer op tomatenketchup. Vies? Nee, dat niet, maar gewoon anders. Als je van gerookte vis houdt, dan vind je deze saus waarschijnlijk ook verrukkelijk. Dit is weer eens wat anders. En voor de goede orde: barbecuesaus wordt niet alleen gebruikt bij het barbecuen, maar gewoon bij elke maaltijd waarbij snacks of vlees wordt/worden gegeten.

Maar als we weer echt buiten gaan eten, dan hoort deze saus op de tafel te staan. Vinden wij.

Vis	Vlees	BBQ