Nieuw! Kant en klare pindasaus ‘van de Chinees’
Na 2,5 jaar experimenteren is het gelukt: de pindasaus 'van de Chinees' namaken. U kent deze saus ongetwijfeld. Hij is dunner, zoeter en anders van smaak en kleur dan het bestaande aanbod satesauzen. Dat komt ook al een beetje tot uitdrukking in de naamgeving. Wij noemen het pindasaus (naar het belangrijkste bestanddeel), terwijl anderen het satésaus noemen (naar de belangrijkste toepassing). Op de menukaart van de Chinese restaurants wordt het bijna overal pindasaus genoemd, dus vandaar deze naam.
De saus is kant en klaar en kan in de magnetron worden opgewarmd (ca. 3 minuten op 650 Watt) of al roerend in een pannetje. Warmt u de saus in de magnetron op, dan wel graag wat gaatjes in de folie prikken. En dan proeven.... Heerlijk, vinden wij!
En als we heel eerlijk zijn. Altijd als we thuis nasi of bami aten, vonden we dat de satésaus er niet lekker bij smaakte. Het was anders dan bij de Chinees. Die smaakcombinatie kregen we niet voor elkaar. Maar nu? Fantastisch, vinden wij. Heerlijk bij rijst, bami, nasi, maar ook over de (stukjes) kipfilet. Nog één geheim: er zit nauwelijks azijn in de saus en dat zorgt voor de heerlijke, zachte smaak. Normaal gesproken gaat de saus dan snel bederven, maar wij maken gebruik van een octrooi. Dat maakt de saus wel iets duurder dan de andere pinda-/saté-sauzen, maar dat hebben onze fans er graag voor over. Eet smakelijk!
Tip: nog een speciale twist aan de saus geven? Doe er wat verse koriander door of strooi er gefruite uitjes overheen (niet erdoor!).