Spaanse Cocktailsaus
Begin augustus ontving Yil'driz de volgende brief:
‘Amigo Yildriz,
Die Schotse cocktailsaus is wel goed, maar volgens mij veel te kruidig. En dan die whiskey van die Schotten... Ik weet dat smaken verschillen, maar volgens mij maken wij een veel betere cocktailsaus. Uiteraard met sherry in plaats van whiskey. En zacht, zeer zacht van smaak. Laat die Schotten maar hun saus maken, maar volgens mij moet je voor de echte liefhebbers van vis, garnalen, zalm en varkenshaas (!) ons recept eens proberen.
Veel succes.
Pablo Porkas.'
En eerlijk is eerlijk: wat een verfijnde smaak. Wat een zachte structuur en wat een mooie kleur! We hebben hem nagemaakt en ook nog eens glutenvrij. De mosselpan op tafel en smullen maar. Kijk in het schap naar Spaanse cocktailsaus. En de Schotse cocktailsaus heeft het verloren. Wij maken nu alleen de Spaanse.
Heerlijk bij:
- Mosselen
- Garnalen
- Varkenshaas
- Vlees
- Salades
- Zalm
Inhoud: 250 ml
| Garnalen | Vlees | Salades |
 |
 |
 |
Ingrediënten:
Water, koolraapzaadolie, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, azijn, eigeel, tomatenpuree (3%), kruiden en specerijen (bevat mosterd, dille en koriander), aroma’s (bevat selderij), gemodificeerd maïszetmeel, zout, antioxidanten: citroenzuur, calciumdinatrium EDTA; emulgatoren: xanthaangom, guarpitmeel, sorbitol, glycerol, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur; zoetstoffen: saccharine, sucralose; conserveermiddelen: sorbinezuur, kaliumsorbaat, natriumbenzoaat, natriumacetaat, melkzuur; kleurstoffen: curcumine, paprika-extract.