Ingrediënten
Voor 4 personen
- 500 gram vastkokende krieltjes
- 250 gram warmgekookte zalmstukken 2 el kappertjes
- 4 el Yildriz Noorse Mosterd-dillesaus
- 2 el Griekse Yoghurt
- Bosje peterselie of rucola
Bereidingswijze
De Scandinavische keuken is erg afhankelijk van wild, zoals eland, rendier, eend en zalm. Vlees, vis en gevogelte worden vaak opgejaagd en verkocht of als cadeau weggegeven. Dit wild heeft een uitgesproken, sterke smaak en wordt daarom geserveerd in combinatie met sausen, zoals mosterd dille. De perfecte basis voor een goedgevulde salade.
Kook de krieltjes volgens de verpakking. Prik met een vork om te checken of de krieltjes gaar zijn. Giet het water af en snijd de aardappeltjes doormidden.
Snijd de zalm in grove stukken. Meng de Yildriz Noorse Mosterd-dillesaus met 2 el Griekse Yoghurt en het bosje peterselie.
Voeg de aardappels, zalm en kappertjes toe aan een grote kom. Meng de saus door de salade. Maak eventueel af met wat rucola.
Variatietip: Wil je de salade als hoofdgerecht nuttigen? Voeg dan wat hardgekookte eitjes en tuinerwten toe!
Nyte måltidet
